Każdego roku pojawiają się nowe i modne superfoods do odkrycia. Nie inaczej jest w tym roku, 2021. Przewiduję, że będziemy świadkami większej świadomości na temat żywności, która może wspierać zdrowie układu odpornościowego. Ponieważ w 2021 r. nadal będziemy musieli stawić czoła pandemii, być może będziemy świadkami ponownego skupienia się na poprawie zdrowia i odżywiania z domu. Będziemy szukać w zasobach internetowych najzdrowszej żywności i unikalnych składników, które pomogą nam być najzdrowszymi ludźmi w 2021 roku.
Oto pokarmy, które według moich przewidywań będą nadal zyskiwać na popularności w tym roku.
Czarny bez jest starym środkiem, który często można znaleźć w postaci syropu z oświadczeniami na etykiecie o wspieraniu odporności. Z tego powodu wiele osób sięga po syrop z czarnego bzu w okresie przeziębienia i grypy. Jednak to, co jest wyjątkowe w tym roku, to fakt, że więcej osób prawdopodobnie zacznie próbować zrobić własny syrop z czarnego bzu w domu i szukać suszonych owoców czarnego bzu do domowego przepisu. W tym roku robimy wiele rzeczy w domu i wielu z nas będzie kreatywnych w kuchni, jeśli chodzi o zdrowie układu odpornościowego.
Innym popularnym składnikiem domowych przepisów na przeziębienie i grypę często jest korzeń prawoślazu. Korzeń prawoślazu jest lepiej znany jako składnik łagodzący ból gardła. Został on przebadany w badaniach na ludziach i wykazał obiecujące działanie łagodzące suchy kaszel. Korzeń prawoślazu można kupić w całej, wysuszonej postaci i wykorzystać do przygotowania herbaty lub syropu.
Różne rodzaje grzybów są obecnie badane pod kątem ich potencjału do stymulowania zdrowia układu odpornościowego. Niektóre odmiany, takie jak shiitake, smardze i boczniaki, zawierają naturalnie niewielką ilość witaminy D, którą rzadko można znaleźć w żywności. Możesz znaleźć te grzyby w postaci herbaty, płynnej nalewki lub kapsułek, lub w postaci suszonego proszku. Ponadto, grzyby mogą być częścią zbilansowanej diety. Należy pamiętać, że grzyby mogą zawierać wyższe poziomy metali ciężkich, zwłaszcza w skoncentrowanych formach.
Wiele osób zna imbir ze względu na jego kojący smak i pikantny dodatek do przepisów. Możesz znaleźć korzeń imbiru w innych formach, takich jak suszony w postaci herbaty, w postaci kapsułek uzupełniających i w postaci cukierków imbirowych. Jednak to sok z imbiru wykazuje najbardziej obiecujące właściwości wspomagające układ odpornościowy. Sok z imbiru może być niezwykle trudny do znalezienia w postaci 100% soku, więc być może będziesz musiał zrobić własny lub kupić go online.
Echinacea (roślina podobna do stokrotki) jest najczęściej spotykana w formie herbaty i w niektórych suplementach oznaczonych jako wspomagające odporność. Jest to kolejny superfood, który stał się popularny w ciągu ostatniej dekady ze względu na odporność. W 2021 roku echinacea stanie się bardziej popularna w szerszej gamie form: w kroplach na kaszel, w postaci suszu, w miodzie, w produktach do higieny osobistej i nie tylko!
Nasiona konopi mogą powrócić w tym roku, ponieważ nadal poszukujemy alternatywnych opcji białka roślinnego. . Łuskane nasiona konopi (serca konopi) zawierają około 10 gramów białka w porcji 3 łyżek stołowych. Jest to dobre źródło białka na sałatkę lub jako przekąska ze świeżymi owocami. Alternatywnie, możesz dodać nasiona do smoothie, aby uzyskać źródło białka, zdrowe źródło tłuszczu i zastrzyk składników odżywczych! Wreszcie, nasiona konopi zawierają około 3 mg cynku na uncję, co czyni je doskonałym źródłem cynku dla wsparcia układu odpornościowego.
Soczewica to roślina strączkowa, która jest źródłem białka i doskonałym źródłem błonnika. Są one bardzo poszukiwane, szczególnie przez osoby stosujące dietę roślinną. Można je kupić w puszce, w zupie, suszone do przepisu, jako chipsy lub popularnie jako makaron. Makaron z soczewicy staje się coraz bardziej popularnym jedzeniem w 2021 roku, ponieważ zawiera mniej węglowodanów w porównaniu do tradycyjnego makaronu pszennego i więcej składników odżywczych, takich jak więcej białka, błonnika oraz witamin i minerałów.
Każdego roku widzimy, jak nowy słodzik staje się popularny. Przewiduję, że tropikalny owoc, lucumabędzie modnym naturalnym słodzikiem o niższej zawartości cukru. Obecnie możesz znaleźć lucumę w postaci suszonego proszku, którego możesz użyć zamiast cukru. Jest on jednak tylko w około 13% tak słodki jak cukier stołowy (proszek z lucumy zawiera około 2 gramów cukru na łyżkę stołową). Jeśli więc używasz lucumy do pieczenia, może być konieczne odpowiednie dostosowanie przepisu. Innym fajnym sposobem na użycie proszku z lucumy jest posypanie nim zwykłego jogurtu, płatków owsianychlub zmiksowanie go w smoothie, aby uzyskać łagodną nutę słodyczy. lub zmiksuj ją w smoothie, aby uzyskać łagodną nutę słodyczy.
W ubiegłym roku dieta śródziemnomorska po raz kolejny została uznana za jedną z najlepszych diet zapewniających optymalne zdrowie. Przywróciło to uwagę na oliwę z oliwek jako część zdrowej, zrównoważonej diety. W 2021 roku nadal będziemy szukać tych zdrowych źródeł tłuszczu, ponieważ zaczynamy odchodzić od tłuszczów nasyconych, które były również modne w 2020 roku ze względu na dietę ketonową. Oliwa z oliwek jest superżywnością ze względu na wysoką zawartość tłuszczów jednonienasyconych.
Możesz zapytać, łosoś w puszcenaprawdę? Tak, większość łososi w puszkach pochodzi z bardziej zrównoważonego dzikiego łososia i zawiera kilka witamin i minerałów więcej, ponieważ otrzymujesz śladowe ilości ości łososia w karmie. Może nie brzmi to zachęcająco, ale wygoda i smak są niezaprzeczalne. Najlepszym sposobem na przygotowanie łososia z puszki jest zrobienie z niego "pasztecików" lub "placków" z odrobiną oleju z awokado, majonezu, cytryny i przypraw. Możesz lekko ugotować je na płycie kuchennej i cieszyć się posiłkiem pełnym zdrowych tłuszczów, mnóstwa witamin i minerałów oraz białka.
Olej z wątroby dorsza jest superżywnością od około 200 lat ze względu na naturalne źródła witaminy A, witaminy D, witaminy Ei kwasów tłuszczowych omega-3. . Tradycyjne oleje rybne nie zawierają dodatkowych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które można znaleźć w oleju z wątroby dorsza. W miarę jak świat zaczyna poszukiwać bardziej naturalnych źródeł witaminy D i innych składników odżywczych wspierających odporność, możemy zaobserwować wzrost popularności oleju z wątroby dorsza. W 2021 roku mamy kilka niesamowitych opcji oleju z wątroby dorsza, które są dostępne w postaci aromatyzowanych kapsułek i znacznie bardziej atrakcyjnych owocowych smaków płynnych. To nie jest twój olej z wątroby dorsza z 1800 roku! Są to oleje o ulepszonym smaku i jakości z 2021 roku.
W 2021 roku możemy zobaczyć termin peptyd używany częściej do opisania peptydów kolagenowych. Peptyd to grupa aminokwasów używana do tworzenia cząsteczki białka. Wygląda na to, że peptydy mają właściwości lecznicze i mogą stać się modną superżywnością w 2021 roku. Musimy jednak pamiętać, że peptydy po prostu tworzą cząsteczki białka. Najczęściej peptydy są sprzedawane jako proszki peptydów kolagenowych.
Niektóre badania wskazują, że kolagen może wspomagać wzrost kolagenu w skórze właściwej, co jest atrakcyjne dla osób poszukujących produktów przeciwstarzeniowych. Dodatkowe badania wykazały, że zwiększone spożycie kolagenu skutkuje poprawą składu ciała i siły mięśni. Te kolagenowe proszki białkowe stanowią dobry dodatek białkowy do koktajli, napojów i przepisów.
Maniok, znany również jako jukka, to warzywo korzeniowe, które jest często suszone i przetwarzane na proszek do użycia jako "mąka" lub w bezglutenowych pakowanych produktach spożywczych. Ponieważ maniok może zapewnić bardziej gumowatą konsystencję podczas pieczenia, często dobrze sprawdza się na rynku bezglutenowym. Maniok jest również bardzo pożądany w różnych trendach dietetycznych, ponieważ jest warzywem korzeniowym, a nie zbożem. Często widzisz chipsy z manioku, bezglutenowe wrapy z manioku i mąkę z manioku do wykorzystania w przepisach.
Maniok jest dobrym źródłem niektórych witamin z grupy witamin z grupy B ( (kwasu foliowego i tiaminy), a także doskonałym źródłem witaminy C. To sprawia, że maniok jest superżywnością węglowodanową, ponieważ naturalnie zawiera kilka witamin i minerałów więcej niż rafinowane lub przetworzone zboża.
Zioła i przyprawy stają się coraz bardziej popularne w 2021 roku i zaczynamy dowiadywać się o korzyściach zdrowotnych, jakie zioła zapewniają poza dodatkiem smakowym do przepisów. Oregano jest używane od wieków do różnych celów leczniczych. W rzeczywistości badania wykazały, że oregano może mieć właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Chociaż oregano zawiera przeciwutleniacze, potrzebujemy więcej badań, aby ustalić, czy może ono zapewnić korzyści dla zdrowia serca, oferować wsparcie przeciwzapalne, a nawet wspierać poziom glukozy we krwi.
Acai jest popularny od kilku lat. Jednak nie widzę, aby ta popularna superżywność zniknęła gdziekolwiek w 2021 roku. Jagoda acai ma jeden z najwyższych wyników zdolności pochłaniania rodników tlenowych (ORAC), około trzy razy wyższy niż jagody. ORAC to sposób pomiaru aktywności przeciwutleniającej. Acai jest znana ze swoich licznych właściwości przeciwutleniających , które mogą wspierać zdrową reakcję zapalną, wspierać zdrowe starzenie się, oferować wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego i usuwać wolne rodniki.
Możesz znaleźć acai w postaci proszku, który można łatwo dodać do przepisów i koktajli, lub w postaci kapsułek lub płynu. Od czasu do czasu możesz również znaleźć acai w dziale mrożonek w lokalnym sklepie spożywczym. Używając mrożonych jagód lub soku, w kawiarniach przygotowuje się "miski acai".
Stosując superżywność w formie suplementu, pamiętaj, że mogą to być skoncentrowane i zmienione formy naturalnej żywności. Przed rozpoczęciem stosowania nowych suplementów lub diety skonsultuj się z lekarzem. Prawdopodobnie potrzebne są dalsze badania nad tymi różnymi superfoods, aby określić ich skuteczność we wspieraniu naszego zdrowia. Jednak wiele z wymienionych superfoods może być spożywanych jako część zbilansowanej diety w postaci całej żywności. Zawsze pamiętaj, że pełnowartościowa żywność w ramach zbilansowanej diety jest bezpieczniejszym i zdrowszym sposobem na osiągnięcie optymalnego stanu zdrowia. Wreszcie, być może ta lista trendów w superżywności pomoże Ci pobudzić nowe i kreatywne pomysły kulinarne w Twojej kuchni.
Bibliografia :
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
