Glutation: 5 korzyści popartych naukowo

Kluczowe wnioski

• Glutation to silny przeciwutleniacz wytwarzany naturalnie w komórkach, składający się z trzech aminokwasów: glutaminy, glicyny i cysteiny.
• Chroni komórki przed uszkodzeniem, neutralizuje toksyny, wspiera układ odpornościowy i jest niezbędny dla zdrowia wątroby.
• Możesz zwiększyć poziom glutationu w organizmie poprzez określone pokarmy, wybory stylu życia i ukierunkowane suplementy, takie jak NAC.

Co to jest glutation?

Glutation jest małą cząsteczką białka składającą się z aminokwasów glutaminianu, cysteiny i glicyny. Jest to jeden z najważniejszych związków wytwarzanych przez każdą komórkę organizmu. 

Co robi glutation?

Glutation pomaga chronić nasze komórki przed uszkodzeniami i pomaga w detoksykacji szkodliwych związków. 

W ciągu 100 lat badań, ponad 100 000 prac naukowych wykazało, że utrzymanie komórkowego poziomu glutationu jest jednym z najważniejszych kluczy do utrzymania prawidłowego funkcjonowania komórek, zdrowia immunologicznego i spowolnienia procesu starzenia. 

W tym artykule omówimy najważniejsze korzyści oparte na dowodach naukowych i sposoby na zwiększenie ich poziomu.

5 korzyści z glutationu

1. Jest przeciwutleniaczem. Glutation jest głównym przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed uszkodzeniami. Ma również kluczowe znaczenie dla recyklingu i właściwego wykorzystania innych przeciwutleniaczy, takich jak witaminy C i E.
2. Ma działanie na układ odpornościowy. Glutation chroni komórki odpornościowe przed uszkodzeniem, a także wywiera bezpośrednie działanie przeciwwirusowe. Ma również kluczowe znaczenie w modulowaniu równowagi w układzie odpornościowym. Wzmacnia funkcje, gdy układ odpornościowy jest nieaktywny i przywraca go do równowagi, gdy jest nadaktywny.
3. Ma działanie mitochondrialne. Glutation odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu mitochondriów (przedziałów wytwarzających energię w komórkach). 
4. Ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania komórek. Glutation jest wymagany do produkcji wielu białek komórkowych, syntezy i naprawy DNA, aktywacji i regulacji enzymów komórkowych zaangażowanych w ogólną funkcję komórki oraz prawidłowego działania witaminy D3.
5. Jest to związek detoksykujący. Glutation jest najskuteczniejszym środkiem odtruwającym organizm. Glutation wiąże niepożądane toksyny, zanieczyszczenia, chemikalia, metale ciężkie i metabolity leków i wydala je z moczem lub jelitami.

Niedobór glutationu

Poziom glutationu spada wraz z wiekiem, a także gdy jesteśmy narażeni na toksyny, leki, zanieczyszczenie środowiska i wszelkie inne związki, które powodują uszkodzenia oksydacyjne. 

Niski poziom glutationu jest powiązany z przyspieszonym starzeniem się i prawie każdą chorobą przewlekłą, zwłaszcza związaną ze starzeniem się, taką jak pogorszenie funkcji poznawczych, cukrzyca typu 2 i wiele form chorób przewlekłych.^1,2

Starszy wiek jest dobrze znanym czynnikiem ryzyka poważnych chorób, powikłań i śmierci z różnych przyczyn, w tym infekcji wirusowych. Niższy poziom glutationu sprawia, że komórki są bardziej podatne na uszkodzenia oksydacyjne. Niski poziom glutationu może również osłabiać układ odpornościowy, a także bariery ochronne w układzie oddechowym i pokarmowym. 

Źródła poziomu glutationu

Żywność z glutationem

Dieta może pomóc podnieść poziom glutationu, ale tylko w ograniczonym zakresie. Organizm ludzki, głównie wątroba, wytwarza około 8 000 do 10 000 mg glutationu dziennie. Aby spojrzeć na tę ilość z odpowiedniej perspektywy, zdrowa dieta bogata w świeże owoce i warzywa może dostarczyć około 150 mg preformowanego glutationu dziennie. To powiedziawszy, komórka stara się utrzymać glutation, więc skumulowane efekty wyższego spożycia glutationu w diecie są z pewnością ważnym celem. Szparagi, awokado i orzechy włoskie są szczególnie bogatym źródłem glutationu w diecie. 

Suplementy glutationu

Najpopularniejsze metody suplementacji w celu zwiększenia poziomu glutationu obejmują przyjmowanie glutationu lub N-acetylocysteiny . N-acetylocysteiny . .       Przed ostatnimi badaniami istniały pewne kontrowersje dotyczące glutationu jako suplementu diety, ponieważ uważano, że glutation może nie być wchłaniany po przyjęciu doustnym. Jedno z wczesnych badań jest często cytowane w celu wykazania braku absorpcji. W badaniu pojedyncza dawka 3000 mg glutationu nie zwiększyła poziomu glutationu we krwi. Okazuje się jednak, że jest jeszcze jeden powód.⁷ Naukowcy szukali poziomu wolnego glutationu, a ponieważ glutation jest tak cenny, szybko wiąże się z białkami transportowymi i jest przenoszony do komórek⁸. powodując, że nie jest on widoczny jako wolny glutation we krwi. 

Często zadawane pytania na temat glutationu

Jaką rolę odgrywa glutation w zdrowiu układu odpornościowego?

Glutation ma kluczowe znaczenie dla zdrowego układu odpornościowego, a badania pokazują, że jego wyższy poziom wiąże się z prawidłową odpowiedzią na infekcje wirusowe. Wspiera funkcje odpornościowe na kilka kluczowych sposobów:

• Chroni komórki odpornościowe przed uszkodzeniem, jednocześnie zwiększając ich zdolność do zwalczania wirusów.^3-5
• Wykazał bezpośrednie działanie blokujące replikację wirusów na różnych etapach ich cyklu życiowego.^3-5

Czy lepiej jest przyjmować glutation czy NAC?

Wybór między glutationem a N-acetylocysteiną (NAC) zależy od Twoich konkretnych celów zdrowotnych. N-acetylocysteiną (NAC) zależy od twoich konkretnych celów zdrowotnych, ponieważ obie oferują znaczące korzyści kliniczne.     Chociaż wybór może być jak "dzielenie włosa na czworo", istnieją kluczowe różnice w sposobie ich działania.

Zalety glutationu:

• Jest to wstępnie uformowany, aktywny związek. Kiedy przyjmujesz suplement glutationu, twoje ciało otrzymuje kompletny, gotowy do użycia "główny przeciwutleniacz".

Zalety NAC (N-acetylocysteiny):

• Zapewnia kluczowy budulec dla twojego organizmu do produkcji własnego glutationu. NAC jest formą aminokwasu cysteiny, który jest niezbędny do syntezy glutationu.
• Oferuje
   ukierunkowane wsparcie oddechowe. NAC jest szczególnie pomocna w ochronie płuc i przewodu pokarmowego przed uszkodzeniem.
• Jest to silny
   środek modyfikujący śluz (mukolityczny). To sprawia, że NAC jest lepszym wyborem w przypadku gęstego, lepkiego śluzu związanego z ostrymi lub przewlekłymi chorobami płuc.

Czy suplementy glutationu mogą być wchłaniane doustnie? 

Tak, chociaż kiedyś było to przedmiotem dyskusji, ostatnie badania kliniczne potwierdziły, że glutation może być skutecznie wchłaniany doustnie, gdy jest przyjmowany jako suplement. Starsze badania często pomijały ten efekt, ponieważ nie mierzyły glutationu, który przemieszcza się przez krew związany z białkami. Oto, co pokazują badania:

• Przełomowe badanie z 2014 roku wykazało, że doustna suplementacja znacznie zwiększyła poziom glutationu związanego z białkami we krwi, wyjaśniając niedociągnięcia poprzednich badań nad wchłanianiem.
• Badanie Penn State z 2015 roku potwierdziło to, wykazując, że przyjmowanie od 250 mg do 1000 mg glutationu dziennie przez sześć miesięcy znacznie zwiększyło poziom glutationu we krwi pełnej, czerwonych krwinkach, a nawet komórkach policzka.
• Badanie przeprowadzone na zwierzętach w 2018 roku uszczegółowiło ten proces, pokazując, że glutation jest
   wchłaniany w jelicie i transportowany do wątroby i innych części ciała w celu wykorzystania.

Jak długo trwa działanie suplementów glutationu?

Podobnie jak wiele przeciwutleniaczy, glutation zaczyna działać niemal natychmiast, chroniąc komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Jednak potrzeba od jednego do dwóch tygodni, aby ta ochrona przełożyła się na zauważalne korzyści w postaci poprawy stanu przeciwutleniaczy. A w przypadku osób z istniejącym stresem oksydacyjnym lub wyzwaniami metabolicznymi (np. cukrzyca, zespół metaboliczny), może upłynąć od dwóch do trzech miesięcy lub więcej, aby zaobserwować stałą poprawę stanu przeciwutleniaczy. 

Referencje:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutation: przegląd jego roli ochronnej, pomiaru i biosyntezy. Mol. Aspects Med. 2009;30, 1-12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutation w mózgu: Przegląd jego konformacji, funkcji, charakterystyki biochemicznej, kwantyfikacji i potencjalnej roli terapeutycznej w zaburzeniach mózgu. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutation i funkcja immunologiczna. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutation i pochodne glutationu w immunoterapii. Biol Chem. 2017;398(2):261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Przeciwwirusowe i immunomodulujące właściwości nowych cząsteczek pro-glutationu (GSH). Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutation w żywności wymienionej w kwestionariuszu National Cancer Institutes Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutr Cancer 1995;17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Ogólnoustrojowa dostępność doustnego glutationu. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. Wychwyt glutationu (GSH) przez nabłonek jelitowy in vitro i ex vivo oraz losy doustnego GSH po suplementacji in vivo. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Wzrost związanej z białkami formy glutationu w ludzkiej krwi po doustnym podaniu glutationu. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomizowane, kontrolowane badanie doustnej suplementacji glutationem na zapasy glutationu w organizmie. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Status glutationu pochodzącego z żywności w jelitach, krwi i wątrobie szczura. NPJ Sci Food. 2018;2:3. Opublikowano 2018 Feb 6. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutation w leczeniu chorób wątroby: spostrzeżenia z praktyki klinicznej. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Skuteczność glutationu w leczeniu niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby: Otwarte, wieloośrodkowe, prospektywne badanie. J Hepatology 2016;64(2):S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Medyczne i dietetyczne zastosowania N-acetylocysteiny. Antioxidants (Bazylea). 2019;8(5):111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Aktywność biologiczna i potencjalne zastosowania doustne N-acetylocysteiny: Postęp i perspektywy. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Minirecenzja N-acetylocysteiny: Stary lek z nowym podejściem. Life Sci. 2016;151:359-363. doi:10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Stres oksydacyjny i układ oddechowy: farmakologiczna i kliniczna ocena N-acetylocysteiny. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Działanie doustnej N-acetylocysteiny w przewlekłym zapaleniu oskrzeli: ilościowy przegląd systematyczny. Eur Respir J 2000;16(2):253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Skuteczność doustnej długotrwałej N-acetylocysteiny w przewlekłej chorobie oskrzelowo-płucnej: metaanaliza opublikowanych podwójnie ślepych, kontrolowanych placebo badań klinicznych. Clin Ther 2000;22(2):209-21.