Spis treści
Spis treści
Dynie są znanym symbolem jesieni. Dzięki świątecznemu jasnopomarańczowemu kolorowi dynie są używane do robienia świątecznych ulubionych, takich jak ciasto dyniowe, latte z przyprawami dyniowymi i bułeczki dyniowe. Chociaż być może najbardziej znasz stosowanie puree z pomarańczowego miąższu w przepisach, pestki dyni są wysoce pożywnym superpożywieniem idealnym do przekąsek, wytwarzania białka i oleju z pestek dyni lub jako chrupiąca polewa do ulubionych potraw przez cały rok.
Białko z pestek dynito bogate w składniki odżywcze białko roślinne wykonane z drobno zmielonych pestek dyni. Podobnie jak większość innychorzechów i nasion, nasiona dyni są pełne korzyści zdrowotnych i składników odżywczych. Są bogate w białko oraz witaminy i minerały, takie jakżelazo,magnezicynk. .
Jedna porcja białka z pestek dyni może również zwiększyć spożycie błonnika, dodając 14% dziennej wartości na porcję.Łatwo jest dodać do przepisów takich jak koktajle, owies i wypieki, aby zwiększyć składniki odżywcze.
Pestki dyni i pepitkito dwa rodzaje pestek dyni, które są używane wymiennie - ale są zupełnie inne. Niektóre godne uwagi cechy wyróżniają je, mimo że oba pochodzą z dyni.
Pestki dyni to całe białe nasiona. Jest to rodzaj nasion, które można znaleźć podczas rzeźbienia dyni na Halloween. Ponieważ pestki dyni nadal mają zewnętrzną skorupę, należy je upiec i przygotować przed jedzeniem. Bez pieczenia pestki dyni są zbyt trudne do spożycia.
Dzięki wysokiemu poziomowi białka pestki dyni są bardzo poszukiwane do produkcji białka z pestek dyni. Po zebraniu nasion są myte, suszone i prażone. Po upieczeniu są przetwarzane przez mielenie lub mieszanie, aby uzyskać bogaty w składniki odżywcze proszek białkowy.
Przygotowanie białka z pestek dyni w domu jest również dość łatwe. Wszystko, czego potrzebujesz, to szybki blender i pestki dyni. Dodaj pestki dyni do blendera i miksuj na wysokim poziomie, zatrzymując się tak często, jak potrzebuje blender. Gdy pestki dyni osiągną konsystencję drobnego proszku, stworzyłeś własny proszek białkowy!
Uwaga: zbyt długie mieszanie zmienia pestki dyni wmasło z pestek dyni. , które mogą być smaczne, ale nie dokładnie to, czego szukasz w tym szybkim domowym przepisie.
Pepitas to małe zielone pestki dyni, które są naturalnie wolne od skorup i występują tylko w kilku odmianach dyni. W przeciwieństwie do pestek dyni, pepitas nie musi być przygotowywany i można je spożywać na surowo.
Pestki dyni i pepitki są często używane wymiennie - ale zawsze możesz odróżnić, patrząc na kolor.
Pestki dyni i pepitki zawierają podobne składniki odżywcze, w tym witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. Jedna porcja białka z pestek dyni zawiera:
Pestki dyni mogą być małe, ale mają duże korzyści odżywcze. Białko z pestek dyni jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i może poprawić poziom cukru we krwi, zdrowie serca, zdrowie pęcherza i prostaty, a nawetnastrój. Przeciwutleniacze zawarte w białku pestek dyni mogą nawet pomóc chronić przed niektórymi chorobami przewlekłymi.
Przeciwutleniacze pomagają utrzymać zdrowe komórki i zapobiegają uszkodzeniom przez wolne rodniki lub niestabilne cząsteczki. Białko z pestek dyni zawiera dwa silne przeciwutleniacze: flawonoidy i kwas fenolowy.
Flawonoidy to naturalnie występujące związki przeciwutleniające występujące w produktach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, orzechy,rośliny strączkowei nasiona, takie jak pestki dyni. Diety bogate we flawonoidy wiążą się z niższym ryzykiem chorób, takich jak choroby układu krążenia.
Flawonoidy mogą również pomóc w poprawie pamięci i funkcji poznawczych.Spożywanie diety pełnej pokarmów bogatych we flawonoidy, takich jak pestki dyni, może pomóc w ochronie pamięci i funkcji poznawczych w miarę starzenia się.
Białko z pestek dyni jest również bogate w kwas fenolowy, podkategorię polifenoli. Polifenole są jedną z najczęstszych grup przeciwutleniaczy i najłatwiej je znaleźć w produktach spożywczych takich jakjagody. ,przyprawy,oliwki,czarna herbata, orzechy i nasiona, w tym pestki dyni. Badania sugerują, że dieta bogata w przeciwutleniacze, takie jak kwas fenolowy, znacznie zmniejsza ryzyko chorób takich jak cukrzyca i choroby sercowo-naczyniowe.
Białko z pestek dyni to nie tylko białko - zawiera również błonnik i zdrowe tłuszcze. To trio jest pożywnym wyborem do utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi podczas posiłków izdrowych przekąsek.
Spożywanie białka wraz z węglowodanami pomaga spowolnić rozkład glukozy i uwalnianie glukozy do krwiobiegu. Pomaga to utrzymaćstały poziom cukru we krwi. , zmniejszając prawdopodobieństwo skoku cukru we krwi.
Białko z pestek dyni jest dobrym źródłembłonnika. , dostarczając 4 gramy na porcję. Jako niestrawny węglowodan błonnik porusza się wzdłuż przewodu pokarmowego jak miotła, pomagając utrzymać wszystko w czystości i porządku. Pomaga również spowolnić trawienie glukozy, wspierając równowagę cukru we krwi. Odpowiednie spożycie błonnika jest również korzystne dla zdrowia serca i kontroli masy ciała.
Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z najczęstszych problemów zdrowotnych serca w Stanach Zjednoczonych. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak białko z pestek dyni, może pomócobniżyć poziom cholesterolu. Błonnik wiąże się z cholesterolem w jelicie cienkim, uniemożliwiając organizmowi jego stosowanie. Cholesterol jest wydalany z organizmu wraz z błonnikiem.
Kwas linolowy, kwas tłuszczowy omega-6 występujący w produktach roślinnych, takich jak pestki dyni, może również pomóc w poprawie zdrowia serca. Badanie przeprowadzone w 2020 r. w Nutrients wykazało, że zastąpienie tłuszczów nasyconym kwasem linolowym wiąże się ze zmniejszeniem całkowitego poziomu cholesterolu i może pomóc w obniżeniu poziomu trójglicerydów.
Pestki dyni dostarczają równieżpotasu. , minerału, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.Jedna porcja pestek dyni zawiera 10% dziennej wartości potasu.
Olej ekstrahowany z pestek dyni, znany jakoolej z pestek dyni. , może pomóc w utrzymaniu zdrowia pęcherza moczowego iprostatyoraz poprawiać stany związane z pęcherzem.
W badaniu z udziałem 45 osób z nadaktywnym pęcherzem, ci, którzy spożywali 10 gramów oleju z pestek dyni dziennie przez 12 tygodni, mieli mniejszą częstotliwość pęcherza. Inne starsze badania badające wpływ pestek dyni na zdrowie pęcherza wykazało, że wysoki poziom fosforu w pestkach dyni może pomóc zmniejszyć ryzyko kamieni pęcherza.
Inne badanie dotyczyło wpływu pestek dyni na zdrowie prostaty u 1431 mężczyzn z objawami powiększenia prostaty. Okazało się, że osoby, które spożywały 10 gramów pestek dziennie przez 12 miesięcy, doświadczyły znacznej poprawy objawów w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali placebo.
Niektóre pokarmy, w tym pestki dyni, mają właściwości poprawiające nastrój poprzez zwiększenie poziomu serotoniny w mózgu.
Pestki dyni są źródłem aminokwasutryptofanu- porcja 1 uncji pestek dyni dostarcza 0,16 grama. Wykazano, że tryptofan zwiększa poziom serotoniny chemicznej o dobrym samopoczuciu w organizacji. Badanie opublikowane w Journal of Psychiatry and Neuroscience podało obiecujące dowody na to, że tryptofan może mieć właściwości przeciwdepresyjne dla osób cierpiących na łagodną do umiarkowanej depresji i łatwo irytujących ludzi.
Jeśli zmagasz się zdepresjąlub drażliwością, skontaktuj się ze specjalistą zdrowia psychicznego lub lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej.
Białko z pestek dyni to doskonała opcja białka roślinnego wykonana z mielonych pestek dyni. Dostarcza błonnika, zdrowych tłuszczów, przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych wraz z białkiem. Dzięki korzyściom zdrowotnym, od lepszego poziomu cukru we krwi i zdrowia serca po wsparcie zdrowia pęcherza i prostaty oraz poprawę nastroju, spróbuj dodać białko z pestek dyni do swojej zdrowej codziennej rutyny przez cały rok.
Odnośnik:
WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI:Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest stawianie diagnoz...
Celem niniejszej Strefy Zdrowia nie jest diagnozowanie, leczenie ani udzielanie porad medycznych. Pokaż więcej. Treści zawarte w Strefie Zdrowia służą wyłącznie celom informacyjnym. W sprawie diagnozy lub leczenia należy konsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Informacji podanych w Strefie Zdrowia nie należy traktować jak substytutu porady medycznej od uprawnionego do tego pracownika służby zdrowia. Twierdzenia dotyczące konkretnych produktów w Strefie Zdrowia nie zostały zatwierdzone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania chorobom.
