Spis treści
Spis treści
Suplementy diety to fascynujący wynalazek współczesności. Przez zdecydowaną większość historii ludzkości odrębna tożsamość i funkcje składników odżywczych w żywności były tak niewyobrażalne, jak internet. Podczas gdy było jasne, że żywność dostarcza energii i utrzymuje zdrowie, odkrycie, w jaki sposób to robi, jest zaskakująco nowe i niekompletne.
Potrzeba było dedukcji kilku wytrwałych lekarzy, chemików i naukowców pod koniec 19wieku i na początku 20wieku , aby połączyć pewne wzorce żywieniowe z objawami chorobowymi i potwierdzić, że żywność składa się z unikalnych substancji, które są niezbędne dla optymalnego funkcjonowania naszego układu nerwowego, układu odpornościowego, kości i prawie każdego aspektu naszego ciała. Z tego przypadkowego przełomu wyewoluował praktyczny sposób dostarczania izolowanych, skoncentrowanych mikroelementów w celu uzupełnienia naszego spożycia żywności i wypełnienia luk żywieniowych.
Wytyczne żywieniowe Food and Drug Administration dla Amerykanów, zainspirowane erą odkryć witaminowych, nadal podkreślają konkretne grupy zagrożone niedoborem składników odżywczych. Kobietom w ciąży zaleca się uzupełnianie diety kwasem foliowym w celu zapewnienia prawidłowego rozwoju cewy nerwowej płodu. Osoby starsze zachęca się do suplementacji witaminy D i wapnia w celu przeciwdziałania utracie masy kostnej. Witamina B-12 i cynk, występujące głównie w białku zwierzęcym, są powszechnie zalecane wegetarianom i weganom. Szybko wchłaniające się suplementy mogą mieć kluczowe znaczenie dla osób z zaburzeniami trawienia lub funkcji jelit.
Fortyfikacja różnych produktów spożywczych jest kolejnym wynikiem rewolucji witaminowej. Zwiększenie poziomu witamin z grupy B w zbożach wyeliminowało lub znacznie zmniejszyło powszechne choroby niedoborowe i znacznie zmniejszyło wady wrodzone w krajach rozwiniętych. Sukces amerykańskiego programu fortyfikacji żywności, który rozpoczął się w latach czterdziestych XX wieku, dodał kolejny impuls do rosnącego szacunku dla suplementów w osiąganiu idealnego zdrowia.
W dzisiejszych stresujących i nieprzewidywalnych warunkach oraz przy rosnących kosztach opieki zdrowotnej, popyt konsumentów na produkty promujące dobre samopoczucie jest najwyższy w historii. Niezależnie od tego, czy są to kapsułki, tabletki, płyny, proszki, czy nawet gumy do żucia, suplementy diety stanowią imponujący sektor rynku, który nie wykazuje oznak spowolnienia. W 2020 r. sprzedaż w Stanach Zjednoczonych przekroczyła 50 milionów dolarów, przy stałym wzroście przewidywanym pomimo burzliwych czasów gospodarczych. Handel elektroniczny zapewnia teraz szybki i wygodny dostęp, a marketing cyfrowy wymaga uwagi dzięki wpływowym celebrytom.
Spójne dane pokazują, że około połowa dorosłych i dzieci w USA deklaruje przyjmowanie co najmniej jednej multiwitaminy dziennie. Mniejszy odsetek dodaje pojedyncze składniki odżywcze lub formuły specyficzne dla zdrowia, ale ci, którzy to robią, priorytetowo traktują zdrowie kości, serca i układu odpornościowego. Osoby starsze są znacznie bardziej skłonne do racjonalizowania przyjmowania czterech lub więcej produktów w celu "poprawy" lub "utrzymania" ogólnego stanu zdrowia, a nie w celu zwalczania konkretnych dolegliwości. Jednak w interesującym scenariuszu "kura czy jajko" wiele osób przyjmujących suplementy zgłasza "dobre" lub "doskonałe" zdrowie.
Teoretycznie dobrze zbilansowana dieta zawiera wszystko, czego ludzie potrzebują, aby się rozwijać, ale istnieją czynniki, które sprawiają, że jest to rzeczywistość dla niewielu osób. Nawet pomimo godnych podziwu wysiłków w zakresie edukacji zdrowia publicznego, ciągłe dowody wskazują, że większość Amerykanów nie przestrzega zdrowych wzorców żywieniowych. Mniej niż jedna trzecia z nich spożywa zalecane dzienne ilości bogatych w składniki odżywcze warzyw i owoców, a wiele z nich nie spożywa odpowiednich ilości kilku "niedoborowych" składników odżywczych, takich jak wapń, witamina D, żelazo i witamina A.
Pracowity tryb życia, stały dostęp do smacznej, ale ubogiej w składniki odżywcze gotowej żywności, rosnące ceny żywności i zwiększony stres to tylko kilka z powodów, dla których nie zawsze zaspokajamy nasze zapotrzebowanie na mikroelementy. Innym niekontrolowanym, ale nie mniej istotnym czynnikiem jest pogarszająca się jakość gleb rolnych w regionach rolniczych na całym świecie. Niedobory składników odżywczych na poziomie progowym mogą powodować zmęczenie, mgłę mózgową lub częste choroby, które wielu ignoruje jako "normalne", ale mogą wskazywać na poważniejszą chorobę podstawową.
Powołując się na stale niespełniające norm badania dietetyczne, wiele organizacji zdrowia publicznego podtrzymuje swoje stanowisko, że dzieci i dorośli powinni równoważyć swoją dietę suplementami. Kilka badań pokazuje, że nawet osoby przyjmujące podstawowe multiwitaminy mają większe szanse na uzyskanie wystarczających poziomów niezbędnych mikroelementów i znacznie niższych biomarkerów związanych z chorobami.
Witaminy z grupy B są niezbędne do produkcji energii, reprodukcji komórek i utrzymania równowagi metabolicznej. Witamina C, cynk i magnez wspierają funkcje odpornościowe, podczas gdy wiele silnych związków roślinnych zwalcza szkodliwe kaskady wolnych rodników. Dane kliniczne potwierdzają skuteczność suplementów kwasów tłuszczowych omega-3 we wspieraniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego, a proszki białkowe oferują starszym osobom łatwy sposób na utrzymanie masy mięśniowej wraz z wiekiem.
Suplementy diety są celowo oznakowane w sposób, który oferuje klientom łatwy do zrozumienia sposób oceny ich spożycia niezbędnych składników odżywczych. Procentowe wartości dzienne, wyświetlane w panelach informacji o suplementach wymaganych przez FDA, opierają się na ustalonych referencyjnych wartościach spożycia, które podlegają regularnym przeglądom z uwzględnieniem najnowszych statystyk dotyczących zdrowia publicznego.
To, co zaczęło się jako łagodny i celowy projekt zdrowia publicznego, jest dziś często nazywane "dzikim zachodem" i wymaga większej czujności ze strony konsumentów. Niesamowity sukces rynkowy suplementów diety wzbudził zainteresowanie z każdej strony, przynosząc zarówno naukowo poparte formuły, jak i niesprawdzone składniki z wątpliwych źródeł. W zależności od tego, kogo zapytasz, eksperci albo chwalą, albo nienawidzą suplementów.
Opisy przypadków Amerykanów przyjmujących nieregularne i niewytłumaczalne ilości produktów pokazują, że takie zachowania mogą mieć alarmujący wpływ na funkcjonowanie wątroby i układu nerwowego. Ale czy te rzadkie przypadki są podstawą do wyczyszczenia twojej szafki z suplementami? Istnieje wiele dobrych danych dotyczących bezpieczeństwa, ale renomowani eksperci nadal zalecają ostrożność wśród użytkowników suplementów.
United States Preventive Services Task Force opublikowała niedawno swój najnowszy raport na temat rzekomej skuteczności suplementów diety. Systematyczny przegląd osiemdziesięciu czterech badań zasugerował niewielkie lub żadne korzyści, które można uzyskać, gdy osoby dorosłe o odpowiedniej wartości odżywczej dodadzą kilka powszechnie przyjmowanych preparatów i powtórzyły ryzyko związane z niektórymi izolowanymi witaminami i minerałami w niektórych populacjach.
Najnowsze wnioski nie były przełomowe, ale raport przypomniał w odpowiednim czasie, że suplementy nie są srebrną kulą. Nawet kompetentni zwolennicy podkreślają wiele niewiadomych związanych z długotrwałym stosowaniem suplementów. Co więcej, eksperci ci podkreślają łączny efekt przyjmowania wielu produktów wraz ze wzbogaconą żywnością.
Podczas gdy rozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze są szybko usuwane, inne nadmiarowe witaminy i minerały są przechowywane w organizmie i wymagają bardziej złożonych etapów eliminacji. Różnice metaboliczne mogą mieć znaczący wpływ na indywidualne wchłanianie i przyswajanie, co oznacza, że bezpieczne ilości dla niektórych mogą być bardziej ryzykowne dla innych.
Wiele składników ma przeciwwskazania do stosowania z farmaceutykami i niektórymi schorzeniami, dlatego federalne wytyczne dotyczące zdrowia zawsze zalecają konsultację z lekarzem przed rozpoczęciem lub zmianą suplementów. Niestety, informacje zwrotne od konsumentów ujawniają, że tylko jeden na czterech pacjentów ujawnia swój schemat suplementacji lub prosi lekarza o poradę przy rozpoczynaniu nowego produktu. Idealnie byłoby, gdyby w ramach regularnych badań kontrolnych ocenili również poziom Twoich składników odżywczych we krwi i sprawdzili, czy możesz mieć niedobór jednego lub dwóch składników odżywczych.
Kolorowa, pożywna żywność dostarcza magicznej synergii makro- i mikroelementów w najlepszej formie dla Twojego organizmu, ale suplementy mogą stanowić prostą i niedrogą opcję dla osób, które mogą skorzystać z odrobiny wzmocnienia diety. Ale tak jak w przypadku każdego ważnego wyboru, którego dokonujesz dla siebie lub swoich bliskich, połóż najlepsze podwaliny pod podejmowanie decyzji, dokładnie się edukując.
Ten artykuł może być świetnym pretekstem do rozpoczęcia regularnego audytu suplementów. Jeśli uważasz, że możesz przyjmować niepotrzebną liczbę produktów, dobrą praktyką jest okresowe podsumowanie garści suplementów, które połykasz każdego ranka przy śniadaniu i zastanowienie się, dlaczego je przyjmujesz.
Uwzględnij wzbogaconą żywność i napoje, które często spożywasz, upewnij się, że przypadkowo nie podwajasz niektórych rozpuszczalnych w tłuszczach składników odżywczych, takich jak witamina A i witamina E, i pamiętaj o bezpiecznym górnym limicie kwasu foliowego. Szybko wyszukaj w Internecie najnowsze wiadomości na temat swojego ulubionego zioła i sprawdź, czy dowody nadal potwierdzają, dlaczego zacząłeś je przyjmować.
Chociaż wydają się podobne, suplementy diety nie są lekami, a sugerowane zastosowanie jest tylko tym: sugestią przedstawioną przez markę. Podobnie, jak sugeruje ich nazwa, suplementy nie mają na celu zastąpienia żywności, pomimo tego, w co mogą wierzyć marketingowcy!
Łatwo jest dodać każdy nowy produkt, który pojawia się na Twoim kanale na Instagramie, ale nie czekaj, aby zakwestionować swój skład suplementów, gdy zabraknie miejsca w szafkach. Zasada Złotowłosej niesie ze sobą niezwykłą mądrość, a "właściwa" odpowiedź zazwyczaj znajduje się gdzieś pomiędzy skrajnościami.
Dla wielu zdrowych i świadomych dorosłych, którzy nie należą do grup wysokiego ryzyka, przyjmowanie suplementów diety może ani pomóc, ani zaszkodzić. Ale dobrze poinformowana, zalecona przez lekarza suplementacja jest uważana za bezpieczną, niezawodną kopię zapasową na te czasy, kiedy twoja dieta trochę się rozjeżdża. Rozsądna suplementacja może stworzyć idealne środowisko dla rozwoju Twojego niesamowitego ciała.
Referencje:
Wyłączenie odpowiedzialności: Powyższe stwierdzenia nie zostały ocenione przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Produkty te nie są przeznaczone do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania jakimkolwiek chorobom
